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| Ｇ０１ | 洋酒グラスのいろいろ |
 洋酒グラスのいろいろ |
| グラスの形には、ホントに色々あるものですね。 グラスには、飲むお酒によっていろいろな種類があります。酒のアルコール度により、強い酒ほど小さく、ソフトになるほど容量が大きくなるようです。またスパーリング するもの、香りを大切にするものなど、そのお酒をおいしく飲めるように工夫されてるのです。 最近のワインブームで、ワイングラスは、かなり専門的なものまでが売場で見かけますが、ここではごく一般的なものだけをご紹介しします。 別のページで「ワイングラス」だけの詳しい情報をお届けします。 ※呼び名は標準的なものを記しましたが、別の名で言われていることも多く、容量もメ ーカーによって多少の違いがあります。また、各メーカーの開発により次々と新しい製品と呼称ができてい ます。 |
 詳しくは下に説明します |
| ステムウエアー編（細い足のついたグラスをステムウエアーといいます） |
| 呼 称 | 容量(約) | 使い方 |
| コーディアル グラス |
30cc | アルコール度の強い酒類のストレートに用います。例えば、リキュール類、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ、ウイスキー。 |
| シェリーグラス | 60cc | 本来はシェリー酒を飲むためのグラスで、ワイングラスの中で最も小さい。ディナーでは食前酒や食後酒として出されますが、デザート用ワインにも使われます。 |
| 白ワイングラス | 120cc | 魚料理用のテーブルワイン、白ワインに用います。赤ワイン用よりやや小さめになっています。白ワインは冷やして飲むので、大きなグラスでは飲み切るまでにぬるくなってしまうからです。 |
| 赤ワイングラス | 160cc | 肉料理用のテーブルワイン、赤ワインに用います。白ワイン用よりやや大きめです。赤ワインは室温で飲むので、大きい方が便利だからです。 |
| ゴブレット （ウォーターゴブレット） |
240cc | ディナーの時のお水用です。他にソフトドリンクなどにも用いられます。 |
| シャンパングラス （クープシャンパン） |
120cc | スパーリングワイン用で、乾杯する時に用いる口が広く開いているグラスです。お祝いの席には欠かせません。 |
| フルートシャンパン | 150cc | スパーリングワインをデザートとして飲む時に用います。一気に飲み干す必要がありませんから、酒の気が抜けないように口が小さく、細長くできています。 |
| カクテルグラス | 120cc | カクテル用のグラスです。カクテルは、本来よく冷やして飲むものですから、すぐに飲み切ることができるように口が広く開いており、容量も小さくなっています。 |
| コニャックグラス | 60cc | コニャック専用のグラスです。コニャックとはフランスのコニャック村産の極上ブランデーで、それを少量注いで味わいます。 |
| ピルスナー | ピルスナービール専用のグラスです。細く長いのでビールの気が抜けずおいしく飲めるように工夫されています。 | |
| ブランデーグラス | 240cc | ブランデーの香りを楽しむ専用グラスです。掌につつむようにして振ると、手の温もりでボールの中に良い香りが満ちてきます。大きなグラスですが、ブランデーは60cc位を注ぎます。 |
| タンブラー編（ふつうコップと呼んでます） |
| 呼 称 | 容量 | 使い方 |
| ウイスキーグラス シングル・ダブル |
30〜60cc | ウイスキーのストレート用です。シングルとは1オンス(30cc)、ダブルとは2オンス(60cc)のことです |
| オールドファッション グラス （オンザロックグラス） |
240cc | ウイスキーなどをオンザロックで飲む時に使用します。オールド・ファッション・ド・カクテルに用いるのでこの名前があります。 |
| タンブラー 6オンス |
180cc | ビアグラスや飲食店のお水用グラスによく使われておりましたが、最近では８オンス(240cc)が主流です。 |
| タンブラー 8オンス |
240cc | 標準サイズのタンブラーで、最も利用度の高いグラスです。水割りウイスキー、ジュース、ビールなど万能形です。 |
| タンブラー 10オンス 12オンス 15オンス |
300cc 360cc 450cc |
とくに決まった使い方はありませんが、用途によってサイズを使い分けるのは、便利で楽しみもあります。 |
| ゾンビグラス （コーリングラス） |
300cc | 上から下まで同じ太さのグラスで、ジンフィズ、エッグノックなどのロングドリンク専用です。 |